Für 12 Gläser 3 kg Zwetschgen entsteint, 500 Gramm Zucker und eine Stange Zimt.
Zubereitung: Die Zwetschgen und den Zucker in einem Topf weich kochen. Durch ein Sieb in einen Topf passieren, die Zimtstange hinzugeben und unter ständigem Rühren 2 – 3 Stunden zu einem dicken Mus einkochen. In ausgekochte Marmeladengläser füllen und verschließen.