Archiv der Kategorie: Der Dippegucker

    Bratäpfel werden wohl überall in Deutschland und darüber hinaus bekannt sein. In Frankfurt allerdings hat man diese mit dem geliebten Marzipan gemacht. Marzipan ist besonders beliebt seit jeher, siehe auch die leckeren “Bethmännchen”. Meine Mutter verfügte neben dem … Weiterlesen →

  Frankfurter Rippchen sind weltbekannt und können in jeder Apfelweinkneipe mit Sauerkraut und Kartoffelbrei gegessen werden. Ein deftiges Gericht zu dem das Frankfurter “Stöffche” der Ebbelwoi ganz vorzüglich passt. Schon oft habe ich mich darüber geärgert, daß die Rippchen oftmals … Weiterlesen →

    Martins Gans ist nicht nur in Deutschland beliebt und begehrt sondern auch in vielen anderen Teilen Europas. Ganz besonders beliebt ist die Martins Gans in “Skane” man spricht dies aus wie Schonen, in Schweden. Annelie Mannerton ist eine … Weiterlesen →

Eines der Lieblingsgerichte,  welches meine Mutter früher oft zubereitete,  und das auch heute noch schmeckt. Ok, es schmeckt besonders gut wenn es draußen in der Natur kühler ist, vielleicht regnet oder schneit und nicht mitten im Sommer. Aber eigentlich geht … Weiterlesen →

    Es ist schon klar, daß es dieses Gericht überall in Deutschland gibt, daß es auch verschiedene Namen hat wie zum Beispiel Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen und so weiter. Aber, und für mich ist entscheidend, daß meine Mutter die Puffer so … Weiterlesen →

    Neulich habe ich mal wieder in meinen Kochbuch und Rezeptsammlung gestöbert und dabei das Rezept für ein großartiges Gulasch gefunden. Das Rezept habe ich vor vielen Jahren einmal von meiner Mutter bekommen und sie hat es wohl noch … Weiterlesen →